Acompanhamento de Natal

Farofa natalina com banana passa e castanha de caju

Tempo de preparo: 10 minutos

Rendimento: serve de 6 a 8 pessoas

Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

500g de farinha de mandioca torrada CHÃO PRETO

200g de manteiga ou margarina

1 xícara (chá) de castanha-de-caju EMPÓRIO CHÃO PRETO

1 xícara (chá) de banana-passa picada EMPÓRIO CHÃO PRETO

Sal (a gosto)

Modo de preparo:

Em uma tábua, pique a castanha-de-caju. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Junte a banana-passa picada e mexa bem por dois minutos, até perfumar a cozinha.

Em seguida, junte a castanha-de-caju e misture novamente.

Adicione a farinha de mandioca aos poucos, misturando bem. Tempere com sal, desligue o fogo e sirva a seguir.

No Empório Chão Preto, você encontra Farinha de Mandioca Torrada, Castanha de Caju e Banana Passas todos com excelente qualidade!!!

Venha nos visitar!!

Avenida 39 nº 722 - Barretos/SP

Contato:

e-mail: emporiochaopreto@outlook.com

telefone: (17)3323-5848

Goma Xantana

Goma Xantana

O que é?

É um espessante que provém de bactérias do gênero Xanthomonas. A goma xantana tem grande importância principalmente na produção de alimentos sem glúten, como massas e produtos panificados, utilizada como substituinte das propriedades do glúten.

Explicando Melhor...

Alguns cereais, principalmente o Trigo apresentam um conjunto de proteínas que durante a mistura e com a adição de água formam o que chamamos de glúten. O glúten é um emaranhado de proteína que proporciona viscosidade ao pão, ao bolo, aos produtos feitos com a tradicional Farinha de Trigo.
Quando utilizamos uma farinha que não contém glúten (Farinha de Arroz, por exemplo) não temos a mesma textura, mas isso pode ser melhorado, adicionando um pouco de Goma Xantana...O resultado é ótimo. Fica muuuuito bommm!!


Algumas dicas de medidas são:

Bolachas .................................... ¼ colher de chá por 140 gramas de farinha
Bolos e panquecas .................... ½ colher de chá por 140 gramas de farinha
Muffins e pães rápidos ............ ¾ colher de chá por 140 gramas de farinha
Pães ..................................... 1-1 - ½ colher de chá por 140 gramas de farinha
Massa de pizza ............................. 2 colheres de chá por 140 gramas de farinha
Molhos para salada ... Use ½ colher de chá de goma xantana por cada 240 ml de líquido.

No Empório Chão Preto, você encontra Goma Xantana com ótima qualidade.

Venha nos visitar!!

Avenida 39 nº 722 - Barretos/SP

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e-mail: emporiochaopreto@outlook.com

telefone: (17)3323-5848