Hamburguer de quinua com legumes

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de Quinua em Grãos (EMPÓRIO CHÃO PRETO)
2 xícaras (chá) de Água
1 colher (sopa) de Azeite de Oliva extra virgem
1/2 Cebola Ralada
1 Abobrinha Pequena Ralada
1/2 xícara (chá) de Cenoura Ralada
1 Gema
1 Inhame ou batata sem casca cozido e amassado
Sal a gosto
Cheiro verde a gosto
3 colheres de Farinha de Arroz (EMPÓRIO CHÃO PRETO) ou Fécula de Batata (EMPÓRIO CHÃO PRETO)

Modo de Preparo

Cozinhar a quinoa em água fervente por 15 minutos.
Escorrer bem e reservar.
Em uma panela, colocar o óleo e refogar a cebola ate ficar transparente.
Adicionar a abobrinha e a cenoura. Refogar por mais 2 minutos.
Retirar do fogo e misturar a quinua, a gema, a farinha de arroz ou fécula de batata e o inhame amassado.
Temperar com sal e cheiro verde.
Dividir a massa em 6 porções e achatar com as mãos fazendo ficar em formato de hambúrguer.
Em uma frigideira untada com azeite, grelhar ate que fiquem dourado.
Servir acompanhado de salada de folhas verdes.

Vídeo da Receita

Receita Hamburguer de Quinua com legumes -Você Bonita





Fonte:http://vocebonita.tvgazeta.com.br/receitas-lights/item/hamburguer-de-quinua-com-legumes

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